Crumble-ul cu prune și ovăz este o alegere ideală pentru cei care își doresc un desert simplu, gustos și sănătos, potrivit pentru toată familia. Fie că vrei să îți răsfeți copiii cu ceva dulce sau să ai un desert ușor pentru masa de seară, această rețetă este perfectă. Combină savoarea dulce-acrișoară a prunelor coapte cu textura crocantă a ovăzului, pentru o experiență delicioasă.
Rețeta de crumble cu prune și ovăz
Ingrediente:
- 500 g prune coapte
- 100 g fulgi de ovăz
- 50 g făină integrală (poți folosi și făină fără gluten)
- 50 g unt (sau unt vegetal, pentru o variantă vegană)
- 2-3 linguri de miere, sirop de arțar sau un alt îndulcitor natural (vezi mai jos pentru alternative)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- un praf de sare
Citește și: Plăcintă delicioasă cu dovleac, așa cum o fac americanii. Rețeta ușor de preparat pentru un desert de sezon
Mod de preparare:
Spală prunele, scoate sâmburii și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Pune prunele într-o tavă de cuptor și adaugă scorțișoara și extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a acoperi toate fructele.
Într-un bol, amestecă fulgii de ovăz, făina integrală și un praf de sare. Adaugă untul rece, tăiat cubulețe, și freacă ingredientele între degete până când obții o textură sfărâmicioasă, similară pesmetului. Dacă dorești un desert vegan, poți înlocui untul cu ulei de cocos.
Adaugă mierea sau alt îndulcitor și amestecă până când se integrează bine în amestecul de ovăz și făină. Îndulcitorii naturali vor adăuga o notă subtilă de dulce și vor ajuta la legarea ingredientelor.
Citește și: Plăcinta cu mere de post “12 linguri”. Rețeta simplă și economică, gata în mai puțin de o oră
Pune amestecul de crumble peste prunele din tavă, astfel încât să acoperi uniform toate fructele. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace crumble-ul timp de aproximativ 25-30 de minute, până când devine auriu și crocant deasupra.
La final, lasă crumble-ul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Este delicios atât cald, cât și rece, și poate fi servit simplu sau cu o lingură de iaurt grecesc sau înghețată de vanilie.
Ce îndulcitori sănătoși poți folosi în loc de zahăr
Pentru a face acest crumble cu prune și ovăz cât mai sănătos, este recomandat să înlocuiești zahărul rafinat cu îndulcitori naturali. Iată câteva opțiuni:
Miere - Este o alternativă clasică și sănătoasă, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Adaugă o notă de dulceață fină și se potrivește de minune cu prunele.
Sirop de arțar - Oferă o aromă delicată și este o sursă de minerale esențiale, precum manganul și zincul. Este ușor de integrat în crumble și adaugă o savoare aparte.
Citește și: Prăjitură cu ovăz și brânză de vaci. E bună și la micul dejun
Sirop de agave - Este o altă opțiune, fiind mai puțin vâscos decât mierea și cu un gust neutru. Poate fi folosit în cantități mai mici, datorită nivelului ridicat de dulceață.
Zahăr de cocos - O alternativă naturală la zahărul rafinat, zahărul de cocos are un indice glicemic mai scăzut și un gust caramelizat. Este ideal pentru crumble, oferindu-i un plus de savoare.
Stevia sau eritritol - Dacă vrei un desert cu un conținut caloric redus, stevia sau eritritolul pot fi alegeri bune. Eritritolul, în special, are un gust foarte apropiat de zahăr, fără a avea efecte asupra glicemiei.
