Dacă vrei să impresionezi cu un desert delicios și ușor de pregătit, prăjitura cu prune și caramel este alegerea perfectă. Această rețetă a verii se pregătește rapid și va cuceri pe toată lumea cu gustul său rafinat și aromat. În doar 60 de minute, poți avea pe masă un desert spectaculos.
Rețeta de prăjitură cu prune și caramel
Ingrediente:
- 500 g prune
- 200 g zahăr
- 150 g unt
- 3 ouă
- 200 g făină
- 1 plic de praf de copt
- 100 ml lapte
- 1 linguriță de esență de vanilie
- Un praf de sare
Citește și: Cum să tai pepenele roșu ca într-o bucătărie profesionistă. 3 modalități simple și eficiente
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt. Caramelizează zahărul într-o tigaie, amestecând continuu până devine auriu. Adaugă 50 g de unt și amestecă până se topește. Toarnă caramelul în tava de copt.
Taie prunele în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Așază prunele cu partea tăiată în caramelul din tavă.
Prepară aluatul: Într-un bol, bate restul de unt cu zahărul până devine cremos. Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare. Incorporează esența de vanilie. Adaugă ingredientele uscate. Cerne făina și praful de copt și adaugă-le treptat în amestec, alternând cu laptele. Amestecă până obții un aluat omogen.
Citește și: Rețetă colarez. Cum se prepară cel mai delicios desert al bunicii de la țară
Toarnă aluatul peste prunele din tavă și nivelează. Coace prăjitura timp de 35-40 de minute sau până trece testul scobitorii. Lasă prăjitura să se răcească timp de 10 minute, apoi răstoarn-o pe un platou astfel încât prunele caramelizate să fie deasupra.
Cum alegi prunele pentru prăjituri
Pentru a obține o prăjitură delicioasă, este important să alegi prune de calitate. Iată câteva sfaturi:
- Culoare: Prunele ar trebui să aibă o culoare intensă, fără pete sau zone verzi.
- Textură: Alege prune care sunt ferme, dar ușor moi la atingere. Evită prunele prea moi sau lovite.
- Aromă: Prunele coapte au un miros dulce și plăcut. Dacă nu au miros, probabil nu sunt suficient de coapte.
Metoda rapidă de a îndepărta sâmburii de la prune
Îndepărtarea sâmburilor de la prune poate fi o sarcină migăloasă, dar există o metodă rapidă și eficientă. Taie prunele pe jumătate, urmând linia naturală a fructului. Rotește jumătățile în direcții opuse pentru a le separa.
Scoate sâmburii folosind vârful unui cuțit mic sau o linguriță. Sâmburele ar trebui să iasă ușor dacă prunele sunt coapte.
Citește și: Cum să alegi un pepene galben copt și delicios de fiecare dată. Trucuri pe care trebuie să le știi
Prăjitura cu prune și caramel este desertul ideal pentru zilele de vară. Cu o combinație perfectă de arome dulci și fructate, acest desert simplu și rapid de preparat va deveni cu siguranță preferatul familiei tale. Poftă bună!
