Dieta Paleo are la baza un concept alimentar inspirat din perioada preistorică și se bazează pe consumul de alimente integrale, acestea fiind considerate principala sursă de hrană obținută prin vânătoare.
Acest stil de viață bazat pe consumul de alimente neprocesate combinat cu o viață activă este indicat pentru a preveni obezitatea, diabetul sau afecțiuni ale inimii. Totodată, diverse studii sugerează că dieta Paleo ajută și la pierderea în greutate, fără a se ține cont de caloriile consumate.
Deși organismul fiecăruia este diferit, iar o dietă trebuie urmată în funcție de nevoile corpului nostru, noi îți punem la dispoziție o introducere către dieta Paleo și un plan alimentar, pe care îl poți adapta în funcție de nevoile și preferințele tale.
Ce să mănânci în dieta Paleo:
Alimente permise: carne, ouă, legume, fructe, nuci, semințe, ierburi aromatice, uleiuri
și grăsimi sănătoase.
De evitat: mâncăruri procesate, zahăr, băuturi răcoritoare, cereale, majoritatea produselor lactate, leguminoase, îndulcitori artificiali, uleiuri vegetale, margarină și grăsimi nesănătoase.
Încercați pe cât de mult posibil evitarea produselor procesate, optați în schimb pentru produse organice, cum sunt cele incluse în lista de mai jos:
Alimente permise în dieta Paleo
• Carne: carne de vită, miel, pui, curcan, carne de porc și altele.
• Pește și fructe de mare: somon, păstrăv, creveți, crustacee etc. Alegeți capturile sălbatice, dacă puteți.
• Ouă: alegeți ouă provenite de la găini crescute în aer liber.
• Legume: broccoli, kale, ardei, ceapă, morcovi, roșii etc.
• Fructe: mere, banane, portocale, pere, avocado, căpșuni, afine și multe altele.
• Tuberculi: cartofi, cartofi dulci, napi etc.
• Nuci și semințe: migdale, nuci de Macadamia, nuci, alune, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac și multe altele.
• Uleiuri și grăsimi sănătoase: ulei de măsline extravirgin, ulei de cocoș, ulei de avocado și altele.
• Sare și condimente: sare de mare, usturoi, curcuma, rozmarin etc.
O lista cu alimente de evitat în dieta Paleo
• Zahăr și sirop de porumb bogat în fructoză: băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, bomboane, produse de patiserie, înghețată și multe altele.
• Cereale: pâine și paste, grâu, spelta, secară, orz etc.
• Leguminoase: fasole, linte și multe altele.
• Produse lactate: evitați majoritatea produselor lactate, în special cu conținut scăzut de grăsimi (unele versiuni ale Paleo includ lactate pline de grăsimi, cum ar fi untul și brânza).
• Unele uleiuri vegetale: ulei de soia, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb, ulei de semințe de struguri, ulei de șofran și altele.
• Grăsimi trans: se găsesc în margarină și în diverse alimente procesate. De obicei denumite uleiuri „hidrogenate” sau „parțial hidrogenate”.
• Îndulcitori artificiali: aspartam, sucraloză, ciclamate, zaharină, acesulfam potasic. Folosiți în schimb îndulcitori naturali.
• Alimente foarte procesate: orice etichetat „dietă” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” sau care conține mulți aditivi sau înlocuitori artificiali de masă.
Există și câteva excepții care va vor încânta pupilele gustative. Vinul și ciocolata neagră (70%) sunt permise în cantități mici, ba chiar fiind recomandate pentru beneficiile lor nutritive.
VEZI SI: Ce să mănânci ca să scapi de grăsimea de pe burtă. Dieta pentru un abdomen plat
VEZI SI: Dieta balerina - alimente permise și interzise. Ce mănânci și ce nu ca să slăbești un kilogram pe zi
Un exemplu de meniu pentru dieta Paleo pentru o săptămâna:
Acest meniu este orientativ și poate fi ajustat conform nevoilor corpului vostru.
• Luni
Mic dejun: Ouă și legume prăjite în ulei de cocos. Un fruct.
Prânz: Salată de pui cu ulei de măsline. O mână de nuci.
Cină: Burgeri (fără chifle) prăjiți în unt, cu legume și puțină salsa.
• Marţi
Mic dejun: Bacon și ouă, un fruct.
Prânz: Burgeri rămași din ziua precedentă.
Cină: Somon prăjit în unt, cu legume.
• Miercuri
Mic dejun: Carne cu legume (resturi din ziua precedentă).
Prânz: Sandwich într-o frunză de salată, cu carne și legume proaspete.
Cină: Prăjiți carnea de vită tocată cu legume. Câteva fructe de pădure.
• Joi
Mic dejun: Ouă și un fruct.
Prânz: Resturi din ziua precedentă. O mână de nuci.
Cină: Carne de porc prăjită cu legume.
• Vineri
Mic dejun: Ouă și legume prăjite în ulei de cocos.
Prânz: Salată de pui cu ulei de măsline. O mână de nuci.
Cină: Friptură cu legume și cartofi dulci.
• Sâmbătă
Mic dejun: Bacon și ouă cu o bucată de fructe.
Prânz: Resturi de friptură și legume din ziua precedentă.
Cină: Somon la cuptor cu legume și avocado.
• Duminică
Mic dejun: Carne cu legume (resturi din ziua precedentă).
Prânz: Sandwich într-o frunză de salată, cu carne și legume proaspete.
Cină: Aripi de pui la grătar cu legume și salsa.
VEZI SI: Dieta Mediteraneană, reguli și beneficii. Cum poți slăbi 4 kg în 6 zile
Gustări simple Paleo
Nu este nevoie să mâncați mai mult de trei mese pe zi, dar dacă vă este foame, iată câteva gustări Paleo care sunt simple și accesibile:
• Morcovi
• Ouă fierte tari
• O bucată de fruct
• O mână de nuci
• Resturi din ziua precedentă
• Felii de mere cu niște unt de migdale
• Un castron de fructe de pădure
