Cauti o reteta care sa fie rapida si usor de pregatit, dar mai ales cu adevarat savuroasa? Ce ai zice de paste orecchiette cu branza de vaca, spanac si anghinare? Ai nevoie de doar 25 de minute pentru a o prepara.
Usor de facut si foarte gustoase, pastele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mancare. Nu doar italienii le mananca cu placere, ci toata lumea. Iata cum arata reteta de paste cu branza de capra, spanac si anghinare.
Ingrediente reteta paste cu branza de capra, spanac si anghinare:
- Sare kosher si piper negru macinat;
- 8 uncii orecchiette;
- 1 lingura ulei de masline;
- 2 linguri de ceapa shallot;
- 3 catei de usturoi, tocati marunt;
- un varf de lingura de fulgi de ardei rosu;
- coaja rasa de la o lamaie;
- 200g baby spanac;
- 3 linguri de busuioc proaspat tocat;
- 2 linguri suc de lamaie;
- 300g branza de capra;
- un sfert inima anghinare.
Cum se prepara reteta paste cu branza de capra, spanac si anghinare:
Pune un vas mare de apa la fiert, in care adauga sarea si pastele. Cand acestea s-au fiert, ia vasul de pe foc si scurge apa din el. Pastreaza doar jumatate de ceasca din apa- o vei folosi mai tarziu.
Intr-o tigaie mare, pune ulei de masline. Adauga ceapa, usturoiul si rumeneste-le timp de 2 minute la foc mediu-inalt. Acum pune fulgii de ardei si spanacul tocat. Gateste pana cand spanacul se inmoaie si se lasa. Pune si anghinarea.
Peste acest amestec, adauga pastele. Zobeste branza de capra deasupra si amesteca sucul de lamaie impreuna cu ceasca de apa. Continua sa amesteci pana cand un sos cremos va acoperi pastele. Daca consideri ca amestecul nu este destul de cremos, adauga putina apa.
Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Sursa foto: Shutterstock
