Clătitele sunt un preparat popular și versatil, însă de multe ori conțin zahăr și făină, ingrediente care nu sunt mereu ideale cei care țin diete de slăbire sau pentru cei care au anumite intoleranțe. Dacă îți dorești să încerci rețete de clătite sănătoase, fără zahăr și fără făină, iată cinci variante delicioase, care îți vor satisface pofta de dulce într-un mod mult mai sănătos.
Clătite cu brânză de vaci pentru micul dejun
Aceste clătite sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun sățios și bogat în proteine, fără a folosi făină sau zahăr.
Ingrediente:
- 250 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 1 lingură de semințe de chia (opțional)
- 1/2 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 1 praf de sare
- Ulei de cocos sau unt pentru prăjit
- Lapte sau apă minerală (dacă vrei clătite subțiri)
Mod de preparare:
Într-un bol, combină brânza de vaci cu ouăle, esența de vanilie și semințele de chia, dacă le folosești. Amestecă până obții un aluat omogen, ușor mai gros decât cel al clătitelor tradiționale. Dacă îți dorești clătite subțiri, nu din cele în stil american, adaugă lapte de vacă sau apă minerală pentru a subția aluatul.
Încinge tigaia și adaugă puțin ulei de cocos sau unt.
Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și lasă să se prăjească 2-3 minute pe fiecare parte. Servește cu toppinguri sănătoase, precum fructe de pădure sau iaurt natural.
Citește și: Biscuiți 100 cu brânză: trei ingrediente, buni pentru toată familia
Rețetă de clătite proteice
Dacă ești în căutarea unor clătite bogate în proteine, ideale pentru a susține un stil de viață activ sau pentru refacerea post-antrenament, această rețetă este perfectă.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 100 g iaurt grecesc
- 30 g pudră proteică (fără zahăr adăugat)
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Ulei de cocos pentru prăjit
Mod de preparare:
Bate ouăle într-un bol mare, adaugă iaurtul grecesc și pudra proteică și amestecă bine pentru a obține un aluat uniform. Adaugă praful de copt și esența de vanilie. Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu ulei de cocos.
Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și prăjește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Servește-le cu un topping sănătos, cum ar fi fructe sau nuci.
Rețetă de clătite cu banane, fără zahăr și fără făină
Clătitele cu banane sunt sănătoase și delicioase, nu conțin zahăr sau făină și sunt bogate în nutrienți. Bananele adaugă dulceață naturală, astfel încât nu este necesar să folosești zahăr.
Ingrediente:
- 2 banane coapte
- 2 ouă
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional)
- Ulei de cocos sau unt pentru prăjit
- Lapte sau apă minerală (dacă vrei clătite subțiri)
Mod de preparare:
Pasează bananele cu o furculiță până obții un piure fin. Bate ouăle într-un bol și adaugă piureul de banane. Amestecă bine pentru a obține un aluat omogen. Adaugă praful de copt și scorțișoara, dacă vrei un gust mai aromat. Dacă îți dorești clătite subțiri, nu din cele în stil american, adaugă lapte de vacă sau apă minerală pentru a subția aluatul. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei de cocos sau unt. Toarnă câte o lingură din aluat în tigaie și prăjește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Clătite cu ovăz, fără zahăr și fără făină
Ovăzul este o sursă excelentă de fibre și proteine, iar aceste clătite sunt o alegere sănătoasă pentru un mic dejun hrănitor și energizant.
Ingrediente:
- 100 g fulgi de ovăz
- 2 ouă
- 1/2 cană de lapte vegetal sau de vacă
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional)
- Ulei de cocos sau unt pentru prăjit
- Lapte sau apă minerală (dacă vrei clătite subțiri)
Mod de preparare:
Pune fulgii de ovăz într-un blender și amestecă până obții o pudră fină. Adaugă ouăle, laptele și praful de copt și amestecă până obții un aluat omogen. Dacă îți dorești clătite subțiri, nu din cele în stil american, adaugă lapte de vacă sau apă minerală pentru a subția aluatul. Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu ulei de cocos sau unt. Toarnă câte o lingură din aluat în tigaie și prăjește fiecare clătită 2-3 minute pe fiecare parte. Servește-le cu toppinguri preferate, cum ar fi iaurt, fructe sau miere.
Citește și: Plăcinta cu mere de post “12 linguri”. Rețeta simplă și economică, gata în mai puțin de o oră
Rețetă de clătite cu migdale și cocos, fără zahăr
Pentru o variantă mai deosebită, aceste clătite cu migdale și cocos sunt o alegere perfectă. Acestea nu conțin zahăr și făină, dar au o textură fină și un gust deosebit datorită ingredientelor naturale.
Ingrediente:
- 100 g de migdale măcinate fin
- 2 ouă
- 2 linguri de fulgi de cocos
- 1/4 cană de lapte de cocos sau lapte vegetal
- 1/2 linguriță de praf de copt
- Ulei de cocos pentru prăjit
- Lapte sau apă minerală (dacă vrei clătite subțiri)
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă făina de migdale cu fulgii de cocos și praful de copt. Bate ouăle și adaugă-le peste ingredientele uscate, apoi adaugă și laptele de cocos. Amestecă bine până obții un aluat uniform. Dacă îți dorești clătite subțiri, nu din cele în stil american, adaugă lapte de vacă sau apă minerală pentru a subția aluatul. Încinge o tigaie și unge-o cu ulei de cocos.
Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și prăjește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Servește-le cu fructe proaspete sau cu un topping de nuci.
Citește și: Prăjitură cu prune și caramel. Rețeta verii 2024, gata în numai 60 de minute
Citește și: Prăjitură cu ovăz și brânză de vaci. E bună și la micul dejun
